超加工食品真的不健康吗？

几千年来，人类一直在加工食物，使其更美味、更易消化、更易保存、更方便。为了保存食物，人们发明了腌制、发酵和烟熏等方法，磨出面粉用来烤面包，并通过烹饪，把不好或有毒的原料变成美味、安全和有营养的餐食 ......

关于健康，舌头能告诉我们什么？

小时候身体不舒服，除了通常去看的那位全科医生，去看中医也不稀奇。每次去看中医，他一上来总是提出3个要求：让我给你切脉，告诉我你睡得怎么样，伸出你的舌头。注册专科西医及注册中医、西悉尼大学教授林奇恩......

根据美国疾病控制和预防中心的报告，美国婴儿死亡率去年上升3%，为20年来最大升幅。白人和美国原住民婴儿、男性婴儿和妊娠37周或不到就出生的婴儿，死亡率有明显上升。疾病控制和预防中心的报告于11月1日发布，报......

马诺利托·加福塔斯是西班牙作家埃尔维拉·林多笔下的一个20世纪90年代的人物，他最大的三个愿望之一就是能够摘掉他最讨厌的眼镜，还能看得清楚。让加福塔斯苦恼不已的近视已经成为21世纪的“大流行”之一。长期以来，......

早在30年前，我们就知道有些人的大脑即使散布着与痴呆症有关的斑块等损伤，也能正常运作。这是因为大脑拥有一种名为“认知储备”的神秘能力。如今，我们终于开始了解认知储备的底层机理，有望开创新的痴呆症疗法，并......

科学家已取得20年来宫颈癌治疗方面的最大突破。在英国，这将每年挽救数百名女性的生命。伦敦大学学院领导的一项国际试验发现，更好地使用现有药物将把因罹患这种疾病而过早死亡的风险降低35%。英国每年有3200名女......

新型减肥药奥泽匹克和类似药物正在改变世界对肥胖的理解。这与意志力并无太大关系：这是生物学问题。强大的新型糖尿病和减肥药物的成功表明化学药物对于一个人的体重有多么重要。大脑是人体的“首席化学家”，......

在科学文献和通俗文学中，人造生命是反复出现的一个主题，它让人联想到爬行的黏液生物或特别可爱的人工设计宠物。问题也随之而来：人造生命在地球环境中应该发挥什么样的作用？地球环境中所有的生命体都是由大自然......

有关激素对行为影响的最新研究显示，怀孕会导致神经元的永久性改写。小鼠实验研究显示，育儿本能由大脑变化引发。大脑变化是孕晚期对雌激素和黄体酮的反应。科学家说，人类大脑可能也会发生类似变化。因此这项......

人体细胞生长失控，开始不受控制地繁殖，直至变成恶性肿瘤的原因多种多样。例如，吸烟、酗酒、过度暴露在阳光下或一些偶然因素，会导致细胞繁殖中的此类错误。然而，年龄一直是最重要的因素：年龄越大，细胞繁......

一项新的研究显示，食用大量的超加工食品和饮料，尤其是含有人工甜味剂的食品和饮料，可能提高患上抑郁症的风险。英国雷丁大学食品与营养科学教授库恩勒在一份声明中说：“研究表明，食用超加工食品与抑郁症之......

2023年9月13日，印度喀拉拉邦科泽科德区，居民们竖起一块写有尼帕隔离区的标牌。尼帕病毒（Nipah Virus）再次暴发，引起印度当局的高度戒备。印度南部喀拉拉邦出现两起死亡案例后，受影响地区的公共生活陷入瘫痪。......