肥胖症是21世纪最严重的健康问题之一，目前困扰着全世界约5亿人，每年造成近400万人死亡。众所周知，肥胖还与其他心脏代谢疾病有关，尤其是II型糖尿病。

有鉴于此，多项研究都在寻求最佳治疗方法来缓解这一全球“大流行”，其中大多数研究都提出要减少热量摄入，在饮食中增加水果和蔬菜等食物，以及增加体育活动。

现在，一项新的回顾性研究把重点放在其他更新颖的干预措施上，如将有机食品作为肥胖症的治疗手段。虽然此前已有很多关于有机食品和肥胖之间关系的研究，但结果都颇具争议。为此，研究人员进行了系统性回顾和分析，以确定在减肥时，食用这些有机食物是否具有真正的益处。

近年来，有机食品越来越受消费者青睐。事实上，2016年的一项调查表明，大多数美国人（68%）在调查前一个月会消费一定量的有机食品，高达40%的美国人表示其饮食主要或在一定程度上以有机食品为基础。

然而，尽管这些有机食品越来越受欢迎，而且很多研究都在介绍这些食品的好处，但更严格的科学调查发现，有机食品虽然会减少接触杀虫剂和抗生素耐药菌，但并不会比普通食品更有营养。不过最新的研究表明，有机食品的确更健康，营养也更丰富。

研究人员通过文献检索，在四项研究的基础上，对共104488名参与者的数据进行了回顾和分析。总共39425人食用有机食品，其中有1625人是肥胖者。根据研究结果可以发现，食用有机食品或将减少约11%的肥胖风险。