在消费大盘承压、传统商超业态迭代的背景下，三季度，以新鲜零食为代表的新兴消费业态加速布局北京市场，成为购物中心盘活空置面积、稳定客流的核心新引擎。

10月19日，仲量联行发布2026年北京三季度零售地产市场报告显示，当期北京核心零售市场空置率稳步回落至6.3%。其中，传统综合超市客流持续分流、功能逐步弱化，大面积铺位空置、业态老化成为商圈普遍难题。商业项目加速品牌汰换与业态升级，摒弃传统大而全的商超模式，转向精细化、体验化、年轻化的细分业态。

今年三季度，新鲜零食赛道迎来北京拓店热潮，清山森、大口兽等多个新兴品牌集中落地、密集开店，快速填补传统商超退出的市场空白。

区别于传统量贩零食店海量SKU的模式，新鲜零食业态主打短保现制、可视化陈列、小份高质价比，聚焦烘焙、鲜卤、坚果等爆款品类，凭借新鲜度高、体验感强、复购率高的优势，精准契合年轻消费群体需求，迅速成为各大购物中心的流量担当。

与此同时，原有超市空置面积也持续被特色主题美食广场承接，高颜值、强IP的体验式业态，大幅提升了商场客流与消费活力。

新项目入市也有效提升了零售地产空置率。报告显示，三季度望京V-Hub、昌平保利时光里两大全新商业项目开业，表现亮眼，拉动市区、郊区市场空置率分别环比下降0.4个百分点，至6.3%、9.0%。

值得注意的是，报告显示，三季度北京零售地产市场租金还在下降，市区、郊区市场租金环比均下跌2.4%，核心商圈租金环比跌幅达2.5%。物业持有方普遍通过租金让利、高频品牌迭代的方式，优化业态结构、维持商场运营活力。

展望后市，北京零售市场将迎来零售地产的集中供应期，东外39 Mall、太古坊二期、华润万象城等项目将陆续落地。

仲量联行华北区研究部资深董事纪明介绍，短期市场仍面临宏观环境与新增供应的双重挑战，但业态创新与运营升级正在重塑市场格局，具备优质内容策划与灵活调整能力的商业项目，将长期占据市场竞争优势。