部队自从进入大漠后，没有水，也没有菜，每天只能分的一杯水、吃几块压缩饼干！

时间长了，大家都得了夜盲症。晚上，总觉得黑乎乎的一片，看不清东西。到山顶站哨，大家看不清哪条徒峭的山路，多数是摸着爬上去的。也看不清远处的物体，只能凭两只耳朵听，有点动静，就拉枪拴问口令。

看到这情况，各级领导都很着急。1965年8月，敬爱的周总理曾派人和飞机空投上海的脱水菜，菜虽然好吃，但没有叶绿素，夜盲还是解决不了。后来，总理又派飞机给空投西瓜，圆圆的两瓜，大大的个头，大家听说了就觉解渴。但是，父亲他们眼望着高空的西瓜在降落伞上飘下来，落到地上时也不太远，可是，走起来，跑了一天才赶到。

火热的太阳，把大地晒的发烫，天黑了，官兵们因夜盲，不敢盲目行动。二天，大家找了大半天，才来到西瓜处，切开一尝，味道已都变了！又馊又有股沤气味，很难下咽。待大家又走了一天，回到连队时，西瓜的外皮也烂了。

看到这些办法都不行，可急坏了有老黄牛荣誉称号的司务长张永路！他原是八连的给养员，部队驻山东栖霞时，需要到乡镇大集上去买菜！当时，一条山沟里就驻了父亲他们好几个连队，还有地方的几个勘探队也在这里工作，集市上的蔬菜顿时贵了起来。

困难时期，部队本来就吃不饱，如果菜太少，大家会饿得更厉害，为了买到便宜的菜，张永路天天推上小推车，翻山越岭，到六十多里外的集市上买菜。买菜路上有座大山，走的是盘旋路，共有十八盘，他天天推着几百斤蔬菜上下，总是衣服湿透，满脸汗水。在他的努力下，连队的生活越来越好，不仅保证了人人能吃饱饭，还能粗粮细做，逐步增加了肉食。战士们亲切的称呼他为老黄牛，之后他还被提拨为司务长。

来到戈壁大漠后，周围地上无草，天上无鸟。放眼四望，到处是沙砾连着沙砾，一片茫茫的无人区，司务长和炊事班的工作，只剩下了给战士们分发饼干。

看到夜盲症这么严重，司务长非常焦急，有一天，为了天热解暑，上级发来了一包绿豆，张永路在烧绿豆汤时想，如果用绿豆生豆芽，生得长一点，可能对减轻夜盲的症状有用处。但炊事班的同志都说：“生绿豆芽，要用六七天的时间，每天最少要用水淘洗一次，那得浪费多少水啊。”

张永路听了觉得有道理，他无奈地把倒进热锅里搅伴绿豆的勺子拿出来，扔到坑边说：“看来真的是没办法了！”

二天张永路在打扫灶台时，忽然从空隙里扫出了一颗绿豆，张永路一向爱惜粮食，急忙躬腰捡起来，他两眼一看，顿时怔住了。原来，这粒小小的绿豆上，竟然长出了嫩嫩的芽！他放到灶台上一天多，绿豆芽就长出了长长一节，芽尖部竟然有了淡淡的绿色！

“太好了！”张永路激动的跳了起来！

他立即舀了一瓢绿豆，放进盆里，倒上开水一烫，再把水沏出来。二天，嫩嫩的绿豆芽即破皮而出，中间只淘过一次水，绿豆芽就很快长长了，直到芽瓣上透出深绿色，才给大家炒来吃，不久连队的夜盲症逐步好了。张永路高兴地推上一筐，送给了与我们连不远处的十七号基地。这个代号，是专门测试地空导弹的一个基地，他们在戈壁大漠工作了好几年，还从来没在戈壁上见过绿豆芽。二天，他们高兴地送了半劈猪肉来感谢！

这开水烫出绿豆芽的绝活也迅速在各部队流传开来，不仅炊事班会，战士们也都学会了，它跟着源源不断的新兵入伍和老兵退役、干部调动，不仅传到了各部队，而且传到了全国各地。我奶奶也是到部队后学会的，她用这种方法生的豆芽我最爱吃！