水果和蔬菜是均衡饮食中的重要组成部分，而对于睡眠均衡来说也是如此。芬兰的一项新研究分析了该国成年人食用水果和蔬菜的情况对睡眠时长的影响。这项研究采用了《2017年芬兰全国健康研究》报告中的数据，该报告涉及5043名18岁以上的成年人。

这些受访者汇报了他们的饮食和睡眠习惯，其中睡眠习惯涵盖短睡、正常和久睡三种情况。与正常睡眠者相比，短睡者每天少摄入37克蔬菜水果，而久睡者每天少摄入73克。这项研究得出的结论是，存在一种“睡眠时长偏离正常水平与蔬菜水果食用量减少有关的统一模式”。研究人员还说，这些发现表明有必要“在饮食干预中考虑睡眠模式”。

该研究报告的合著者、芬兰卫生与福利研究所教授蒂莫·帕尔托宁就他的发现作了进一步说明。他表示，每晚睡眠不足7小时或超过9小时与水果和蔬菜食用量减少有关。“关键的一点是，睡眠不足与饮食不健康恰好同时出现。这意味着，关注体重的计划也需要关注睡眠习惯……因为它有可能毁掉或者促进最终的结果。”

研究人员说，虽然这项研究考虑了每个人的睡眠类型（将人分为“早鸟”型或“夜猫子”型），但这种睡眠特点对睡眠时长与果蔬消耗之间联系的影响“微乎其微”。

帕尔托宁认为，这项研究“设计上是横断面研究”，这意味着研究人员无法分析任何“因果关系”。他建议，鉴于这些发现，人们应该每天多吃蔬菜水果，以便睡得更好。他说：“睡眠、营养和体育活动形成了一个整体。其中一个方面的积极变化体现在另外两个方面的积极变化上。”

新泽西州营养学家埃琳·佩林斯基-韦德也对这些发现作出了回应。她对福克斯新闻数字网说，“增加膳食中的蔬菜水果的摄入量可能会提高睡眠质量和数量，这并不奇怪”。她还说：“水果和蔬菜含有多种有助于睡眠健康的营养物质。有些水果，比如酸樱桃和香蕉，含有褪黑激素，这种激素能调节睡眠-清醒周期。”