生产全世界所需的粮食绝非易事。从美国中西部——那里的高科技机械管理着大片农田——到印度落后的田地，生产者面临一个接一个的麻烦。这些挑战包括农民所说的不公平贸易和农作物价格不合理、极端天气以及劳动力老龄化。

从短期来看，所产生的后果正在引发抗议，给政界人士造成困境，并可能使一些食品更昂贵。从长远来看，农业问题凸显了世界在养活不断增长的人口和对抗饥饿危机方面存在的困难。以下是全球各地农民感受到的压力情况。

美国农场正在萎缩

随着生产者年龄越来越大、生产农作物的成本越来越高，美国农场的数量正在减少。政府数据显示，2022年美国有190万家农场，比5年前减少6.9%，是自1992年以来的最低水平。农场耕种的总面积减少了约2.2%。与此同时，生产者的平均年龄继续增长，2022年达到58.1岁。在此期间，农业生产总支出增加了30%，因为劳动力、饲料和肥料等成本均在上涨。农作物价格暴跌使得农民可以投入到设备上的资金减少了。

印度农民举步维艰

印度农业以小规模经营为主，养活14亿人口的能力不足。由于产量低和愈发难以预测的气候，印度的农业发展举步维艰。农民的不满情绪2月达到爆发点，数万农民开始在新德里游行，要求减免债务和保障农产品价格。

欧洲生产者的愤怒

欧洲地区的农民也有很多担忧，其中包括燃料等投入成本上升、与没有同样严格环保规定的国家签署或计划签署贸易协定，以及来自乌克兰的廉价粮食。但他们的主要关注点是欧盟到2050年实现欧洲大陆碳中和与改善生物多样性的计划。由于势力强大的零售商为保护其利润率而压价，农民无法将价格提高到足以抵消成本上升的程度。即使在部分食品价格为欧洲最高的法国，今年与零售商签订的合同也让一些农民在亏本出售。

非洲饱受天气影响

西非的可可种植者是遭受气候变化冲击的最新群体之一。虽然该地区通常是种植可可豆的理想之地，但种植者最近却受到了极端天气的打击。在生长季开始时，环境太潮湿，但现在又太干燥。2月14日情人节那天，可可豆价格接近近期的最高纪录。过去一年可可豆价格翻了一番，几乎没有迹象表明涨价势头会很快放缓。