随着2020年新冠疫情爆发，预制菜成为时下最火的方便食品之一，市场规模超过3000亿元。2021年，京东超市预制菜成交额同比增长156%。

6月6日，京东超市联合中国预制菜产业联盟召开预制菜食品战略媒体沟通会。

会上，京东食品生鲜事业部-日配食品部预制菜负责人王明晖表示，从政治、社会、经济、技术等方面来看，整个生鲜电商外部环境是利好的。历经17年的发展，生鲜电商在2021年成交金额大概在4600多亿，特别是近六年的发展取得了突破性的增长，在近十万亿的生鲜行业当中，生鲜的电商化仅仅不到3.4%，和消费品线上化30%的数据相比还有很大的差距，这意味着未来生鲜电商化将会带来巨大的市场机会，生鲜电商下面的预制菜市场发展也会面临着巨大的市场机会。

目前，增长势头迅猛的预制菜行业仍处于发展早期。而上架京东的预制菜商品已超过5000种，借助京东生鲜与地标食材产区的深度合作、专业买手与预制菜龙头企业C2M定制打造新趋势创新菜品。

同时，以预制菜商品的“菜”为核心，京东生鲜将在B端和C端协同发力，分别制定长短期计划，并结合京东自有品牌协同发展。京东生鲜将通过实施以下六类举措——销售数据、频道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流——扶持预制菜企业。

在京东看来，未来，随着消费者对预制菜商品的需求增加，市场对预制菜肴的接受度将不断提升，而行业巨头的诞生，也仅是时间问题。