3月28日晚间，呷哺呷哺发布2021年度业绩报告。

报告期内，实现收入61.47亿元，同比增加12.69%，其中呷哺呷哺餐厅仍为公司主要收入来源，收入占比为57.3%，凑凑品牌收入占比39.3%。

呷哺呷哺在年报中表示，报告期内收入的增长，主要因凑凑品牌的收入大幅增加所致。

报告期内，归属股东净亏损2.93亿元，录得其他净亏损2.06亿港元，主要因年内关闭229家餐厅导致损失增加，财报数据显示，关闭餐厅亏损约为1.03亿元。呷哺呷哺表示，报告期内，还对部分业绩不佳的部分餐厅计提了更多减值。

2021年，呷哺呷哺新开设52间呷哺呷哺餐厅及43间凑凑餐厅，亦关闭229家呷哺呷哺餐厅。

截至2021年末，呷哺呷哺在中国21个省份及自治区的132个城市以及三个直辖市（北京、天津及上海）拥有及经营841间呷哺呷哺餐厅。

其中一线城市324个，占比38.5%，二线城市302个，占比45.9%，三线城市215个，占比25.6%。净收入分别为16.49亿元、11.83亿元及6.69亿元，人均消费分别为65.6元、60.0元、60.1元。

财报显示，呷哺呷哺实现总销售额35.02亿元，同比微增1.23%，人均消费金额为62.3元，较去年略微下降0.2元。

同时，呷哺呷哺在中国19个省份的42个城市、3个直辖市（北京、天津及上海）以及香港拥有及经营183间凑凑餐厅。

其中一线城市72个，占比39.3%，二线城市99个，占比54.1%。净收入分别为10.77亿元、11.36亿元，顾客人均消费分别为145.6元、129.7元。

财报显示，凑凑餐厅的贡献销售额约为23.53亿元，同比增加39.3%，翻台率稳定在2.5倍，人均消费金额为140.6元。

截至2021年末，呷哺呷哺旗下营业餐厅总数为1024间。