秋风起，蟹脚痒，现在正是螃蟹占据餐盘的好时节。

近年来，消费者对螃蟹的需求不断增长。据统计，大闸蟹产业在2019年已经突破1200亿元，2020年突破1500亿元，复合增长率约22%。

京东生鲜于9月2日举行媒体沟通会，披露了京东生鲜今年大闸蟹销售的品控、服务、物流以及现场督查等具体举措，详细说明了京东如何用三个“最”— 最严品控、最佳体验、最稳物流，来保障消费者的“大闸蟹自由”。

在大闸蟹品控方面，京东建立了大闸蟹全流程保障体系，围绕售前、售中、售后三个方面开展。且京东冷链配送优势明显，可参照京东物流模式生产配送，集中配送至京东协同仓，再统一发货，实现时效承诺，保障蟹品到手时的鲜活。

作为京东旗下战略型新兴业务，京喜也将充分发挥供应链、物流、营销等核心优势，推动农特产品销售。

除此之外，近年来大闸蟹的销售结构主要依赖于“蟹券”方式售出，《凤凰WEEKLY财经》记者在京东搜索“大闸蟹礼券”后发现，销量最高的一家24小时售出2214件。整体来看，今年大闸蟹市场在线上销售表现可能依旧优于线下。不过，面对超千亿估值的大闸蟹市场，电商整体仍有成长空间。