台湾北部地区发生“蛋荒”，台湾“农委会主委”陈吉仲2月12日说，通过建立鸡蛋稳定供销机制等措施，缺蛋危机可望在3月中旬后解决。陈吉仲在脸书发文称，去年以来，国际玉米、大豆价格不断上涨，天气温差变化大导致产蛋率下降，以及冬季好发禽流感等因素，都造成鸡蛋产业（包括蛋种鸡、蛋中鸡、蛋鸡）生产成本上升，也使得鸡蛋产量不足。台湾人每天消费约2300万到2400万颗鸡蛋，目前缺口约150万到200万颗。

面对鸡蛋产销问题，“农委会”提出七项短中长期措施，第一点是尊重市场机制，让市场每台斤上升2元（新台币，下同），再给予蛋农每台斤3元的生产奖励，通过2+3的市场机制及奖励措施，增加蛋农增产诱因，市场每台斤上升2元，等同于每颗蛋增加0.2角，一个家庭一天不到1元，也不至于增加消费者负担，生产奖励措施预定实施至2月底，再依蛋农建议采取更有效益的奖励机制。陈吉仲说，在蛋农和通路业者一起努力下，可望在3月中旬后解决鸡蛋不足的问题，但更重要的是往后遇到类似问题，能让冬天时不再缺蛋，也解决蛋农长期问题，鸡蛋产业才能永续。